แกงเขียวหวานไก่
*แกงเขียวหวานไก่* ส่วนผสม แกงเขียวหวานไก่ • เนื้อไก่ 300 กรัม • น้ำพริกแกงเขียวหวาน 4 ช้อนโต๊ะ • มะเขือเปราะ 8 ลูก • พริกชี้ฟ้าสีแดง 2 เม็ด • พริกอ่อน 2 เม็ด • ใบมะกรูด 8-9 ใบ • ใบโหระพา 1 ถ้วย • น้ำปลาดี 2 ช้อนโต๊ะ • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ • กะทิสำเร็จรูปแบบกล่อง 1,000 มิลลิลิตร จำนวน 1 กล่อง วิธีทำแกงเขียวหวานไก่ • เอาหัวกะทิใส่กระทะ ตั้งไฟกลาง ๆ แล้วก็ใส่น้ำพริกแกงลงไป ผัดไปเรื่อย ๆ ใจเย็น ๆ ตอนนี้กลิ่นจะหอมมาก รอให้กะทิแตกมันค่ะ • ผัดแล้วค่อย ๆ ใส่กะทิ พยายามใส่รอบ ๆ ค่ะ จะเห็นว่ากะทิเริ่มแตกมัน เป็นน้ำมันออกมาแล้ว • กะทิแตกมันแบบนี้ใช้ได้แล้วค่ะ ...
